Candida (Berkhaut) (Беркхаут, 1923) одноклеточные дрожжеподобные грибы семейства Torulopsidaceae, рода Candida, объединяющего около 20 патогенных для человека видов. Наибольшее значение в патологии человека имеют С. albicans и С tropicalis. Кандиды не образуют истинного мицелия псевдомицелий, не имеющий оболочки и перегородок, возникает в результате последовательного или концевого почкования с последующим удлинением клеток и расположением их цепочками. В культурах круглые, грушевидные пли яйцевидные молодые клетки диаметром от 1 до 3 мк; зрелые крупные от 2 до 5 мк. Зрелые клетки мицелия достигают в длину 12 16 мк (122). На среде Сабуро образует крупные колонии сметанообразной, тягучей пли крошковидной консистенции, беловато желтые и кремовые. Поверхность колоний разнообразна, края ровные, резко очерченные, но могут быть фестончатыми и бухтообразными.